Articolo Aggiornato il Luglio 28, 2019 da Giorgio Fontana
Ricetta bomba calabrese: tutto quello che non sai e che devi sapere
In questo articolo Vi sveleremo l’originale: ricetta bomba calabrese, uno degli alimenti più tipici che potete trovare in Calabria!
Questa straordinaria crema al peperoncino calabrese è straordinariamente deliziosa tanto che purtroppo non è molto conosciuta.
Non ha nemmeno una pagina di Wikipedia…
Per questo motivo abbiamo deciso abbiamo scritto questo blog per farvi conoscere questo piatto tipico.
Bomba calabrese: cos’è e come si mangia?
La bomba calabrese è un miscuglio piccante di ortaggi calabresi, è ideale come condimento per:
- insaporire la pasta,
- farcire panini e tramezzini
- condire tartine, crostini, bruschette e pizza
- Farcire una frittata
- come salsa sul pesce grigliato
- aromatizzare un’insalata di patate
- creare le migliori uova alla diavola
L’originale ricetta della bomba calabrese
Per ottenere la famosa bomba calabrese ecco gli ingredienti per 3 kg:
- 1,5 kg di melanzane lunghe
- 1,5 di peperoni rossi e gialli
- 200 g di acciughe
- 10 peperoncini piccanti e di media grandezza
- Una manciata di capperi dissalati
- Venti pomodori secchi dissalati( tuffarli in acqua bollente un
- paio di volte, gettando l’acqua ogni volta)
- Basilico fresco
- Prezzemolo fresco
- Due spicchi d’aglio
- Sale grosso q.b.
- Aceto q. b.
Fondamentalmente, una volta che la miscela di cipolla, melanzane e funghi viene saltata, aggiungi i tuoi peperoni e cuoci semplicemente fino a quando tutto diventa morbido e tenero, non importa quanto tempo ci vuole.
Probabilmente rimarrai tra il calore medio e medio alto, ma tieniti pronto a regolarlo secondo necessità.
Bomba Calabrese: ecco dove acquistare la migliore e al prezzo più basso
Se ti sembra troppo macchinoso puoi acquistare la bomba calabrese da uno dei migliori produttori: l’agricola Fontana.
Cosa aspetti a comprare la vera genuinità?
