Pecorino calabrese semi stagionato

Pecorino calabrese semi stagionato

Pecorino semi stagionato: prodotti tipici calabresi

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Pecorino Calabrese Semi stagionato – Stagionatura 40 giorni

CONFEZIONE DA Gr. 450-550 CIRCA SOTTOVUOTO

Merce Sottovuoto.

Per il trasporto viene imballata in scatole isotermiche con ghiaccio secco in modo da proteggerla da alterazioni durante il trasporto.

Categoria:

Descrizione

Pecorino calabrese semi stagionato

L’allevamento ovino sulle pendici dei monti è antichissimo come antichissima è la produzione di formaggi pecorini,sicuramente è il fiore all’occhiello delle produzioni casearie calabresi.

Inserito nell’elenco delle produzioni tradizionali più rinomale il pecorino rappresenta oggi, uno dei formaggi più richiesti dell’intero territorio regionale ed extraregionale. Formaggio, che si distingue per il suo sapore inconfondibile.

Ha una forma cilindrica, la crosta è sottile di colore giallo oro tendente al rossiccio; il sapore è intensamente aromatico. Questo tipico formaggio si consuma sia come formaggio da portata (in scaglie o cubetti), anche accompagnato da insaccati, pomodori secchi, o confettura di cipolle rosse o di peperoncino,che da grattugia se si lascia stagionare ancor di piu’. Assolutamente da assaggiare.

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