Cipolla Rossa di Tropea fresca da 5 KG

Cipolla Rossa di Tropea fresca da 5 KG

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Cipolla Rossa di Tropea fresca da 5 KG

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CASSETTA  DA 5 KG

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Causa Coronavirus è altamente probabile che vengano a crearsi dei ritardi nella consegna del prodotto, qualora si verificasse un ritardo nella consegna precisiamo che  lo stelo e le foglie della cipolla subiscono un lieve essiccamento ed ingiallimento che non compromette la qualità e l’alterazione del bulbo (cipollotto)

Finalmente è arrivato il momento della Cipolla Rossa di Tropea Calabria, fresca e dal sapore inconfondibile.

Il prodotto è nella stagione ottimale, il gusto è qualcosa di irresistibile.

Anche noi l’abbiamo assaggiata, sentirai che differenza.

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Descrizione

Cipolla Rossa di Tropea Calabria  fresca

Cipolla di Tropea: ecco come riconoscerla al gusto

Una buona cipolla di Tropea è molto, molto più dolce della tua cipolla rossa media, ma contrariamente all’opinione popolare, questo non è perché hanno un contenuto di zucchero più elevato.

In realtà, hanno un contenuto di acido piruvico molto più basso, il che li rende molto meno aggressivi e pungenti e lascia trasparire gli zuccheri naturali.

Secondo la gente del posto, il segno di una buona Cipolla Rossa di Tropea è che puoi mangiarla come una mela!

Le 3 varietà della cipolla di Tropea

Spesso pensiamo che le cipolle di Tropea siano tutte uguali, ma in realtà sono di tre tipi distinti.

Innanzitutto, c’è la cipolla fresca – raccolta ad aprile – con un lungo gambo e un bulbo rosso-viola.

A giugno viene raccolta la cipolla da serbo: questa è la cipolla rossa brillante a forma di siluro che di solito pensiamo come una cipolla di Tropea.

E infine, il dolce cipollotto bianco arriva ad ottobre, assomigliando a una cipolla di primavera sia nell’aspetto che nel sapore.

L’incredibile dolcezza della cipolla lo rende un vero tuttofare nei piatti locali: viene consumatoin sandwich, piatti di pasta, hamburger e insalate e generosamente affettato sopra la pizza.

Lo vedrai spesso servito come antipasto: le cipolle vanno bene alla griglia, alla tostatura e in particolare alla cottura al sale, ma a volte vengono consumate crude con un tocco di olio.

La frittata è un’altra deliziosa prelibatezza locale, dove le cipolle di Tropea vengono delicatamente rosolate e poi cotte in una frittata.

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