Bergamotto

Questo spinoso agrume cresce ovunque in Calabria, abita in boschi soleggiati in tutta la costa meridionale e riempie l’aria con il suo profumo indimenticabile.

Abbiamo tutti sentito parlare del bergamotto, ma rimane un po ‘un mistero fuori dalla Calabria.

A volte è giallo, altre volte è verde come un lime.

È più grande di un’arancia, ma la buccia è sottile e aromatica e la polpa è molto più amara, come un pompelmo.

Altrettanto misterioso è l’origine del bergamotto.

I botanici non sono ancora d’accordo sulle sue origini – alcuni credono che sia stato coltivato come un ibrido di arancio amaro-limone, ma altri credono che il bergamotto sia una specie a sé stante.

Anche se quest’ultima affermazione fosse vera, nessuno può concordare da dove proviene originariamente: alcuni dicono che provenga dalla Cina, altri dicono Grecia, Asia o persino Berga in Spagna, dove Cristoforo Colombo presumibilmente trovò il frutto turbolento e in seguito lo introdusse nel resto d’Europa .

Indipendentemente dalle sue origini, il bergamotto si è stabilito in Calabria ed è lì che deve rimanere.

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