Anice nero selvatico della sila 10 g (Aranzu)

L’anice nero di Calabria è una specie spontanea di anice, piuttosto rara, cresce sulle pendici della sila e della presila ad un’altezza di 1000 mt. Viene utilizzata nella produzione di dolci, liquore all’anice, biscotti tipici e taralli, ideale anche in cucina per aromatizzare pietanze. Si presenta con acheni piccoli e neri di circa 2 mm di dimensione, dal sapore molto intenso e persistente di anice e vaniglia, con retrogusto dolciastro.